House Brazílie - Corrego das Pedras

Užijte si jedinečný chuťový profil naší kávy, který kombinuje bohaté tóny čokolády, lískového oříšku a sušeného pomeranče. Tento exkluzivní lot je výsledkem spolupráce s farmářským družstvem Cocatrel, které se od svého založení v roce 1961 stalo druhým největším v Brazílii. Naše káva pochází z farmy Corrego Das Pedras v oblasti Sul de Minas, známé svými kvalitními a ovocnějšími kávami než je v Brazílii obvyklé.

Farma Corrego Das Pedras, což v překladu znamená "kamenitý potůček", je v rodinném vlastnictví od roku 1969 a je známá svým etickým a ekologickým přístupem k pěstování. Farmáři zde uplatňují metodu Zafra Zero, kdy každý druhý rok nechávají alespoň 30% kávovníků odpočívat, což zvyšuje jejich vitalitu a udržuje kvalitu produkce. Kromě toho se věnují znovuzalesňování v oblasti, ochraně vodních zdrojů a udržitelným způsobům zpracování kávy.

Všechny třešně jsou sbírány mechanicky a následně pečlivě tříděny a sušeny, aby zajistily rovnoměrné sušení a zachovaly unikátní chuť. Káva pak odpočívá 1 až 2 týdny před finálním zpracováním, což umocňuje její ovocné charakteristiky. S každým šálkem naší kávy tak podporujete udržitelné hospodaření a etické zemědělské praktiky.